Iglesia Parroquial de San Bartolomé
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La iglesia parroquial, dedicada a San Bartolomé es del siglo XVII, pero su estructura gótica se remonta a los siglos XIV y XV.
Cuenta con una nave de ábside, dos tramos y capillas laterales que aprovechan los contrafuertes de los muros.
El ábside y el primer tramo son de estilo gótico levantino de los siglos XIV y XV. El resto de la nave corresponde a la segunda etapa constructiva en el siglo XVII, de época renacentista-barroca con abundantes bóbedas de crucería, coro sostenido por un gran arco rebajado.
La portada a modo de templete está fechada en 1683.
La torre, presenta dos cuerpos de planta cuadrada y está rematada con un capitel.
El ábside poligonal cuenta con contrafuertes en los ángulos.
En el exterior del templo pueden observarse diversos elementos decorativos góticos con figuras zoofórmicas y ventanas. También existen varias “marcas” de los maestros canteros que la construyeron.
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Castillo de Buñol
Los restos de este castillo de origen musulmán se sitúan a unos 8 kilómetros de La Ginebrosa. En un monte que domina la hoya de Mas de las Matas y el paso del río Guadalope, hoy convertido en el Embalse de Calanda. Tenía asociado una población. Son escasos los restos correspondientes a lienzos defensivos. Está datado entre los siglos XI y XII.
En este primitivo asentamiento (se han encontrado restos ibéricos y romanos) se sitúa cercana la ermita de la Magdalena.
Ayuntamiento
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La casa consistorial de La Ginebrosa presenta tres fachadas una de ellas a la Calle San Cristóbal, otra a la calle San Roque y otra a la plaza. De origen medieval como atestiguan los arcos ojivales, se modifica en el siglo XVII, con arcos de medio punto y balcones con rejas de forja (está fechado en 1636). Conserva un amplio zaguán y la cárcel.
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Ermita de Santa María Magdalena
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Situada a 8 kilómetros del casco urbano cerca del castillo de Buñol. Construcción de tapial de planta rectangular, tiene una nave que se cubre a dos aguas. En el centro presenta una espadaña. La portada está formada por un arco de medio punto.

La ermita de Santa María Magdalena se encuentra en la Huerta, en el barrio de las Masadetas en uno de sus núcleos, más o menos en la mitad del barrio.
Fue construida en 1842 y restaurada posteriormente en 1952, está dedicada a Santa María Magdalena, figura que se encuentra representada en su interior, y en la restauración que se efectuó en 1952 se pintaron sus paredes interiores representando en ellas algunos pasajes de su vida junto a Jesús.
Esta pequeña ermita es el punto de partida para la celebración del DOMINGO DE LAS CEREZAS, fiesta campestre que se celebra el último domingo de Mayo o bien el primero de Junio, coincidiendo con el punto de maduración de estos sabrosos frutos que dan el nombre a la fiesta. Lo típico de esta fiesta es bajar a la huerta en cuadrillas con tractores y remolques engalanados, (antiguamente se bajaba con carros), para asistir a la Misa y la bendición de la huerta que se celebra en la ermita, tras la cual se obsequia a los asistentes con un espléndido “vermu” en la plaza de la ermita, para después, la gente agrupada en pandillas, irse a comer a las masadas y por la tarde degustar las sabrosas cerezas que los ahora escasos cerezos nos ofrecen, y pasear por estos hermosos parajes.
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Portal de Muralla
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Es el único portal original conservado de la muralla que protegía la población. Es un arco de medio punto hacia el exterior, mientras que al interior es un arco rebajado para alojar las hojas de la puerta de madera que cerraba el portal.
Arcos
Se conservan dos arcos pasadizos. Uno de ellos es un arco de medio punto de sillería que da paso a un antiguo recinto, considerado como la judería. La vivienda que se sitúa sobre el arco cuenta con una ventana de cantería con moldura del siglo XV. En el interior el arco sustenta un entramado de madera.
El otro arco pasaje es de medio punto y comunica el recinto del arco anterior. El edificio que hay sobre este arco conserva una galería de arcos de medio punto en el ático.
Puente de Cananillas
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Puente sobre el río Bergantes. Está situado a 14 km. del casco urbano. El puente une los términos municipales de Aguaviva con La Ginebrosa, ya que el río hace de límite municipal. La fecha de construcción es 1622, pero los arranques evidencian una fecha de construcción anterior, siendo la fecha de 1622 una reparación o ampliación del puente. Contaba con cuatro arcos de medio punto, aunque la riada del año 2000 le causó graves desperfectos, perdiendo dos arcos. Actualmente está totalmente reconstruido, ofreciendo un aspecto formidable.
Estado actual del puente :
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Estado del puente, anterior a la restauración :
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Presa de Juan de Villanueva
Presa que se sitúa en el cauce del Río Guadalope, muy cerca de las surgencias naturales de los Fontanales. La presa fue destruida por una gran avenida del río Guadalope en octubre de 1787, y aunque se intentó reconstruir, quedo abandonada y se conservan escasos restos.
Esta presa construida por Juan de Villanueva, en un estrechamiento del río, pretendía crear un embalse para poner en regadío 7.000 fanegas de tierras. Los restos de los estribos de la presa, junto con la casa de compuertas y la acequia de riego que recorrían la margen izquierda del río, son los que se pueden contemplar en la cola del actual embalse de Calanda, cuando este tiene poca capacidad de agua.
Los restos conservados confirman la presencia de una gran obra de cantería con algunos tramos escalonados, rellenos interiores de cal y canto y rebosaderos en sus extremos.
Nevera
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La nevera o pozo de hielo de La Ginebrosa se mantenía en funcionamiento en las primeras décadas del siglo XX. Se cree que estuvo en funcionamiento entre los siglos XVII y XX (primer tercio). Fue de propiedad comunal y servía para el abastecimiento local.
Es una nevera urbana de planta circular con forma cilíndrica con 7,80 metros de altura y un diámetro de 5,80 metros. Destaca la falsa bóveda de aproximación de hiladas de piedra, colocadas de forma superpuestas de forma escalonada. Se le calcula una capacidad de 140 metros cúbicos.
Se encuentra rehabilitada y acondicionada para su visita. Forma parte de la ruta temática de “Las bóvedas del frío”.
Se conserva otra nevera de menor tamaño y propiedad particular, cuyo acceso está totalmente cegado.
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Los Lavaderos
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Edificio semiabierto, construido en sillería y mampuesto, con una forma de “L” muy poco usual en el resto de lavaderos de la zona. Su cubrimiento, probablemente de factura posterior a la obra original, sorprende al contar con dos tipos de tejado, uno abierto con vierte aguas al interior de la primera pila y otro cerrado con doble vertiente para proteger la segunda.
Contiene dos pilas situadas al mismo nivel del suelo, por lo que había que lavar de rodillas, una cuadrada para el lavado y otra rectangular para el aclarado. La estructura estaba muy deteriorada, por lo que ha habido que reconstruirla casi en su totalidad, si bien se han conservado algunas partes originales como el pilar central de la segunda pila que contiene la fecha grabada de 1816.
El lavadero mantiene también las canalizaciones interiores, tanto de recepción de agua como de evacuación de la misma. Aprovecha el agua, que hoy se destina a usos agrícolas y ganaderos, procedentes de la fuente-lavadero adyacente y que se recoge en un depósito o aljibe abovedado anexo y bien conservado.
Frente a él se levantan los restos de un antiguo molino aceitero de 1868 según reza en el escudo grabado en la clave de la puerta.
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Centro de Interpretación del Urbanismo medieval
Ubicado en el antiguo Horno de Pan, se han conservado diferentes elementos de su pasado, tales como el horno y la gran mesa de trabajo. En él podemos conocer un poco mejor el trazado y la forma de construcción de algunos de los pueblos que tienen un trazado de recinto amurallado defensivo como es el caso de La Ginebrosa y algunas otras peculiaridades de La Ginebrosa como son sus masías, sus paisajes o parte de su historia.
Es necesario concertar cita en el Ayuntamiento.
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